とりあえず昨日はチョコと豚しゃぶ、オールレーズンのナッツのやつと合うかワインのような感じで試してみました。
チョコは甘さが残ってる時にくっといくと、ゆずの香りやら伊右衛門スパークリングの苦味渋味に良い感じ。しかし、チョコの甘さがなくなるところに飲むと炭酸の酸味がきて微妙。
豚しゃぶは微妙。
オールレーズンはなかなか相性が良い様子。
今日は肉まんに合わせてみた。
肉まんにはバッチリ。くどくなりがちなところをゆずの香りと炭酸がきて、後味はお茶とゆずの渋味苦味で引き締めてくれる。
カレーまんには微妙。
次はたこ焼きに合わせたいのだが。
